0 Oy

Kaytaz Böreği

Yemek Tarifleri Kitabı
Adresinize Gelsin

Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 354 Katkısız Tarif

Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız.


Yemek Tarifleri Kitabı - Sipariş Ver
Kaytaz Böreği

Kaytaz Böreği İçin Malzemeler:

  • 300 gr. kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1.5 kaşık domates salçası
  • Toz biber
  • Karabiber
  • Nar ekşisi
  • Tuz


Kaytaz Böreği Hamuru İçin:

  • 1 kg. un
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 2 tatlı kaşığı granül maya
  • Zeytinyağı
  • Ayçiçeği yağı
  • Tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kaytaz Böreği Hazırlanışı:

1 kg. un, 1 tatlı kaşığı karbonatı kaşık yardımı ile karıştırıp içerisine 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 adet mayayı da ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve hamurun mayalanması için 30 dakika boyunca dinlenmeye bırakın. 2 adet kuru soğanı ince ince doğrayın ve acı suyunun çıkması için tuz ile ovun. Ovma işlemi bittikten sonra soğanları sudan geçirin. 300 gr. orta yağlı kıymaya soğanları, 1.5 tatlı kaşığı salçayı, 2 yemek kaşığı nar ekşisini, 1 tatlı kaşığı kara biberi ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyerek yoğurun. 3 kaşık tere yağı, yarım çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı zeytin yağını hamurun rahat açılabilmesi için eritin. Mayalanan hamuru avucunuzun içini ıslatarak 3 ceviz büyüklüğünde kopardığınız ve yağladığınız hamurları fırın tepsisine dizin. Hamurların beze şeklini alabilmesi için iki avucunuzun yardımı ile hamura baskı yapıp kare şeklinde tek tek yerleştirin. Kıyma harcını hamurların üzerine yerleştirin. 200 derece de önceden ısıtılmış fırını 160 dereceye getirerek ortalama 30 – 35 dakika boyunca kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Etiketler


börek tarifleri kaytaz böreği nasıl yapılır kaytaz böreği tarifi soframız börek tarifleri soframız kaytaz böreği tarifi
Benzer Tarifler
Sponsor Reklamlar

  1 Yorum   Yorum Yap

  1. cozemedim

    5 sene önce  Link

    2 saat de yapılıyor 5 dakkada tükeniyor onca zahmete giriliyor. Ama zevki br başka.