0 Oy

Ayran Aşı Çorbası

Yemek Tarifleri Kitabı
Adresinize Gelsin

Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 354 Katkısız Tarif

Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız.


Yemek Tarifleri Kitabı - Sipariş Ver
Ayran Aşı Çorbası

Ayran Aşı Çorbası İçin Malzemeler:

  • 150 gr. yağsız dana kıyması
  • 1 kase aşurelik buğday
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 kase yoğurt
  • 2 sap taze soğan
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Taze kişniş

Ayran Aşı Çorbası Hazırlanışı:

1 kase aşurelik buğdayı haşlayın ve orta boy tencereye alın. İçerisine 2 kase su ekledikten sonra kaynamaya alın. Diğer taraftan derin bir kapta 3 yemek kaşığı un ile 2 kase yoğurdu çırpın. Ayran kıvamını alabilmesi için üzerine 2-3 bardak su ekleyin. Buğdayın suyu kaynamaya başlayınca ayran kıvamına getirdiğiniz karışımı tencereye boşaltın. 2 kase sıcak su ekledikten sonra yoğurdun kesilmemesi için kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın. Derin bir kapta 150 gr. kıymayı, 1 çay kaşığı karabiber ve tuz ile yoğurun. Yoğurduğunuz kıymayı nohut büyüklüğünde misket şeklinde elinizde yuvarlayın. 2 sap taze soğanı ince ince doğrayın ve 3 yemek kaşığı tere yağı ile bir tavada kavurun. Ayrı bir tava da köfteleri 2 yemek kaşığı tere yağı ile kızartın. Kavurduğunuz taze soğan ve köfteleri, kaynatma olduğunuz çorbanın içerisine boşaltın ve yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin. Üzerine ince doğranmış kişnişi ekleyin. Arzunuza göre maydanoz yada kuru nane de koyabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

 

Etiketler


ayran aşı ayran aşı çorbası tarifi çorba tarifleri soframız ayran aşı çorbası tarifi
Benzer Tarifler
Sponsor Reklamlar

  Yorum Yapılmamış   Yorum Yap