0 Oy

Kulaklı Çorba

Yemek Tarifleri Kitabı
Adresinize Gelsin

Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 354 Katkısız Tarif

Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız.


Yemek Tarifleri Kitabı - Sipariş Ver
Kulaklı Çorba

Kulaklı Çorba İçin Malzemler:

  • Yarım kg. kuzu gerdan
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 adet yumurta
  • 3 kaşık tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Kulaklı Çorba Mantısı İçin:

  • Yarım kg. kıyma
  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • Karabiber
  • Tuz

Kulaklı Çorba Hazırlanışı:

3 su bardağı unu, 1 adet yumurtayı, 1 çay bardağı suyu ve tuzu bir kapta karıştırarak hamur haline getirin. Yoğurduğunuz hamuru nemli bir bezle yarım saat kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra hamurdan küçük bezeler elde edin ve bezeleri açın. Açtığınız hamuru küçük küçük kesin. Yarım kg. kıyma içerisine göz kararı karabiber ekleyin ve kestiğiniz hamurların içerisini doldurarak küçük mantılar elde edin. Diğer taraftan yarım kg. kuzu gerdanı yağsız bir tavada kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra içerisi su dolu tencerede haşlayın. Etler haşlandıktan sonra çıkartın ve bu sefer suya mantı ve haşlanmış nohutları dökün. Onlar haşlanırken haşlanmış eti de ayıklayın ve inceltin. İnceltilmiş etleri de mantıların içerisine atın. 1 adet yumurtanın sarısını çırparak çorba karışımına ilave edin. En son bir tavada tereyağı ve pul biberi kızdırarak çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

Etiketler


kulaklı çorba tarifi mantılı çorba tarifleri soframız çorba tarifleri soframız kulaklı çorba tarifi yöresel çorba tarifleri
Benzer Tarifler
Sponsor Reklamlar

  Yorum Yapılmamış   Yorum Yap