0 Oy

Bulgurlu Kabak Dolması

Yemek Tarifleri Kitabı
Adresinize Gelsin

Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 354 Katkısız Tarif

Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız.


Yemek Tarifleri Kitabı - Sipariş Ver
Bulgurlu Kabak Dolması

Bulgurlu Kabak Dolması İçin Malzemeler:

  • Orta büyüklükte 12 adet taze kabak
  • 15 adet kuruluk biber dolması
  • 2 su bardağı bulgur
  • Yarım kilo az yağlı koyun etinden çekilmiş kıyma
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 baş soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 limonun suyu veya 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
  • Tuz

Bulgurlu Kabak Dolması Hazırlanışı:

12 adet orta büyüklükteki taze kabağın başlarını keserek oyun ve tek tek yıkayın.15 adet dolmalık kuru biberi de bir tencere de haşladıktan sonra 30 dakika kadar suyun içinde bırakın. Sonra kalan malzemeleri karıştırarak dolmalık harcı haline getirin. Kabak ve biberlerin içine hazırladığınız harcı doldurun. Tencerenin yarısına kadar kabakları diğer yarısına da dolmalık biberleri dizin. Dolmaların içinin dışarı çıkmaması için üzerine dolma taşı yada porselen bir tabak koyabilirsiniz. Dolmanın üzerine göz kararı kaynamış su ilave edin. Yemek kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısarak 20 dakika daha pişirin. Sumak ekşisi veya limon suyu koyarak bir 20 dakika daha pişirin. Ocaktan indirerek suyunu süzün ve sıcak olarak tabaklara koyup yoğurt ve salata ile servis yapın. Afiyet olsun.

 

Etiketler


biber dolması tarifi bulgurlu kabak dolması tarifi kabak dolması tarifi soframız bulgurlu kabak dolması tarifi soframız kabak dolması
Benzer Tarifler
Sponsor Reklamlar

  Yorum Yapılmamış   Yorum Yap