0 Oy

Kaburga Dolması

Yemek Tarifleri Kitabı
Adresinize Gelsin

Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 354 Katkısız Tarif

Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız.


Yemek Tarifleri Kitabı - Sipariş Ver
Kaburga Dolması

Kaburga Dolması İçin Malzemeler:

  • 1 kg. kuzu kuşbaşı et
  • 2.5 kg. kaburga
  • 1 kase pirinç
  • 100 gr. badem
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 bardak su

Kaburga Dolması Hazırlanışı:

Kaburga dolmasının iç harcını oluşturmak için tencerede 1 kase pirinci, 1 su bardağı su ve tuz ile pişirin. 1 kg. kuzu kuşbaşını, 1 bardak su ve yeterince tuz ile beraber başka bir tencerede pişirin. Yalnız burada ki amaç pişirmek yerine diriliğini kaybetmesini sağlamak. Pişirdiğiniz et ve pirinç suyunu çektikten sonra bir kapta harmanlayın. İçerisine karabiberini de ekleyip bir kenara alın.

İç harcını hazırladıktan sonra sıra kaburgayı hazırlamaya geldi. Kaburganın 3 tarafını açıp tuz ve karabiber ile ovun. Sonra kaburganın 2 tarafını dikerek bir tarafını açıkta bırakın. Açık kalan kısımdan hazırladığınız iç harcı doldurun ve sonra orayı da dikin. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar salça sürüp tencerede kızartın. Kızaran kaburganın yarısına kadar sıcak su ekleyin ve içerisine taneli karabiber ilave ederek köpüğünü alın ve 3 saat kadar pişmeye bırakın. Kaburga haşlanırken diğer taraftan bademleri de haşlayıp kavurun ve pişen kaburganın üzerine serpin. Afiyet olsun.

Etiketler


kaburga dolması nasıl yapılır kaburga dolması tarifi soframız dolma tarifleri soframız kaburga dolması tarifi
Benzer Tarifler
Sponsor Reklamlar

  Yorum Yapılmamış   Yorum Yap