0 Oy

Kuzu Etli Enginar

Yemek Tarifleri Kitabı
Adresinize Gelsin

Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 354 Katkısız Tarif

Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız.


Yemek Tarifleri Kitabı - Sipariş Ver
Kuzu Etli Enginar
Kuzu Etli Enginar

Kuzu Etli Enginar

Harika sebzelerden biri olan enginarın besleyici değerleriniz kuzu eti ile birleştirerek hazırlayabileceğiniz bu tarifle herkes yemeklerinize hayran kalacak. Son derece lezzetli olan bu tarifin yapılışı da oldukça basit.

Malzemeler:

Malzeme Miktar
Enginar 6 Adet
Kuzu Eti 300 Gram
Soğan 1 Adet
Defne Yaprağı  2 Adet
Sarımsak 2 Diş
Sıvı Yağ Yeteri Kadar
Tane Karabiber Yeteri Kadar
Tuz Yeteri Kadar
Şeker Yeteri Kadar
Su Yeteri Kadar
Kaşar Peyniri Yeteri Kadar

Beşamel Sos:

Malzeme Miktar
Un 1 Çorba Kaşığı
Süt 2 Su Bardağı
Tuz Yeteri Kadar
Karabiber Yeteri Kadar
Hindistan Cevizi Yeteri Kadar(Rendelenmiş)
Suvı Yağ Yeteri Kadar

Yapılışı: Enginarları kendiniz soymayı bilmiyorsanız aldığınız yerde temizletebilmeniz mümkün. Yıkadıktan sonra yayvan bir tencere içerisinde dizip üzerine tuz, şeker, sıvıyağ ve su ilavesi yaparak pişirin. Üzerini örtecek kadar su koymanız enginarların pişmesi için yeterli olacaktır. Başka bir tencere içerisine sıvıyağda ince doğranmış olan kuzu etlerini kavurun. Ardından soğan, sarımsak, defneyaprağı ve tane karabiberini ilave ederek kavurma işlemine devam edin. Sıcak su ilave ederek pişmeye bırakılan kuzu etlerine son aşamada tuz ilavesi yapılmalıdır. Pişen enginarları fırın kabı ya da tepsisine yerleştirip dibine de kalan suyunu dökün. Ortalarına kuzu etli harcı ilave edip beşamel sosunu ekleyin. Sosu; unu sıvıyağ ile kavurup sütü ilave edin ve 2-3 dakika boyunca çırpın. Son olarak tuz, muskat rendesi ve karabiberini ekleyin. Muskatı bir tutam rendelemeniz yeterli olacaktır. Kaşar rendesini de beşamel sosunun üzerine koyup fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Etiketler


defne yaprağı enginar Hindistan Cevizi Karabiber Kaşar Peyniri kuzu eti Sarımsak Sıvı Yağ soğan Su süt Tane Karabiber Tuz Un
Benzer Tarifler
Benzer Tarifler
Sponsor Reklamlar

  Yorum Yapılmamış   Yorum Yap