0 Oy

Yağlama

Yemek Tarifleri Kitabı
Adresinize Gelsin

Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 354 Katkısız Tarif

Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız.


Yemek Tarifleri Kitabı - Sipariş Ver
Yağlama

Malzemeler: (6 kişilik)

Hamuru  için:

  • 2 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket yaşmaya veya
  • 11 gr. instant maya
  • 1 su,bardağı sıcak su veya süt

İç harcı için:

  • 250 gr. orta yağlı kıyma
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • karabiber

Sos için:

  • 2 su bardağı sarmısaklı yoğurt
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

Unu hamur yoğurma kabına alın. Tuzu unun etrafına serpiştirip ortasına mayayı erittiğiniz suyu dökün ve ortadan başlayarak yoğurun. Ele yapışan yumuşak bir hamur olunca üzerini nemli bir bezle örterek 40 dakika kadar sıcak bir yerde mayalanması için bekleyin. Mayalanan hamurdan cevizden daha büyük bezeler kopararak merdane yada oklava yardımıyla pasta büyüklüğünde yufkalar açın. Teflon tavayı orta ateşte kızdırın. Tavaya hiç yağ koymadan hamurları önlü arkalı pişirin. İç harcını hazırlamak için, soğanı yağda kavurun. Kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin. İçine salçasını baharat ve tuzunu ilave ederek bir müddet daha karıştırın. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra içine bir miktar sıcak su ilave ederseniz hem biraz daha sulu bir harç olur, hem de daha lezzetli olacaktır. Tencerenin kapağını kapatıp bir müddet pişirin. Pişen iç harcı pişen hamurların üzerine teker yayarak üst üste koyun. Sosunu da ayrı ikram edin. Servise öyle sunun ki misafirleriniz kendileri sosundan üzerine koyarak istediği gibi yiyebilsinler. Eğer yoğurttan hoşlanmıyorsanız üzerlerine limonda sıkıp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun…

Etiketler


hamur işleri şebit yağlaması şebit yağlaması tarifi yağlama yağlama tarifi
Benzer Tarifler
Sponsor Reklamlar

  Yorum Yapılmamış   Yorum Yap