0 Oy

Kilis Kebabı

Yemek Tarifleri Kitabı
Adresinize Gelsin

Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 354 Katkısız Tarif

Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız.


Yemek Tarifleri Kitabı - Sipariş Ver
Kilis Kebabı

Kilis Kebabı İçin Malzemeler:

  • 1 kg. kuzu etinden az yağlı makinede çekilmiş kıyma
  • 5 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet taze kırmızı biber
  • Yarım kilo domates
  • 2 adet orta boy soğan
  • Yarım limon suyu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı yenibahar
  • Tuz

Kilis Kebabı Hazırlanışı:

Bir tencerenin içerisine yarım çay bardağı zeytin yağını, 2 ufak soğan ve 1 adet kırmızı biberi doğrayarak hafif ateşte biraz kavurun. Diğer taraftan bir kabın içerisine 1 kg. kıymayı koyarak içerisine az miktarda tuz ve karabiber koyarak yoğurun. Kıymaları erik büyüklüğünde toplar haline getirin. 5 adet orta boy patlıcanın kabuklarını soyun ve boydan ikiye kesin. Kestiğiniz patlıcanları da üçgen şeklinde doğrayarak mangal veya ızgarada bir patlıcan ve bir kıymayı çok hafif şekilde közleyin. Közlenen patlıcan ve etleri kavurduğunuz soğanların içerisine yerleştirin. Domatesleri soyarak küçük küçük doğrayıp üzerine dizin. Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı toz biber ve yarım limon suyunun üzerine 2 su bardağı su ilave ederek tencerenin içerisine yavaş yavaş dökün ve ocakta 30 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra yarım çay kaşığı yenibaharı üzerine döküp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

 

Etiketler


etsiz patlıcan yemekleri kebab tarifleri kebap tarifleri kilis kebabı malzemeleri kilis kebabı tarifi kıymasız patlıcan yemekleri patlıcan yemekleri Patlıcanlı Yemekler soframız kilis kebabı tarifi
Benzer Tarifler
Benzer Tarifler
Sponsor Reklamlar

  Yorum Yapılmamış   Yorum Yap