0 Oy

Patlıcanlı Kuru Fasulye

Yemek Tarifleri Kitabı
Adresinize Gelsin

Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 354 Katkısız Tarif

Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız.


Yemek Tarifleri Kitabı - Sipariş Ver
Patlıcanlı Kuru Fasulye

Hepimiz evimizde patlıcan yemeği ve kuru fasulye yapıyoruzdur ve muhakkak aile bireylerinden biri yada bir kaçı bu yemekleri ayrı ayrı seviyordur. Peki bu mutfaklarımızın olmazsa olmazı yemekleri hiç birleştirmeyi denediniz mi?
Ben Patlıcanlı Yemeklerin oluşturduğu tarifleri mutfağımda oldukça fazla kullanıyordum . Fakat kuru fasulye ile birleştiğinde bu kadar güzel olacağını ilk denediğimde hiç düşünmemiştim. Bakalım siz de ilk yaptığınızda benim gibi mi düşüneceksiniz.

Patlıcanlı Kuru Fasulye

Patlıcanlı Kuru Fasulye

Patlıcanlı Kuru Fasulye İçin Gerekli Malzemeler

Malzeme Miktar
Kuru fasulye 1 su bardağı
Sıcak su 3 su bardağı
Patlıcan 2 adet küçük
Tavuk kuşbaşı yarım kilo veya
Sucuk 250 gram
Zeytinyağı 1 çay bardağı
Acı biber tuz
Salça 1 yemek kaşığı
Soğan 1 adet

Patlıcanlı Kuru Fasulye Yapılışı

  1. Kuru Fasulyelerimizi bir gece önceden yaklaşık 10 saat suda bekletelim.
  2. Soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp pembeleşene kadar bir miktar sıvı yağda pişirelim.
  3. Salçamızı da ekleyerek pişirmeye devam edelim.
  4. İlk suyunu attığımız kuru fasulyelerimizi tenceremize dökelim.Yeteri kadar suyunu da ekledikten sonra pişirmeye bırakalım.
  5. Bu arada patlıcanları kabuklarını bir kesip bir bırakarak küp şeklinde doğrayalım yarım saat kadar suda acısının çıkması için bekletelim. Bu işlemi fasulyeyi ocağa koymadan önce yaparsak biz fasulyeyi hazır edene kadar patlıcanların acısı çıkmış olur.
  6. Acısı çıkarılmış patlıcanların suları süzüldükten sonra bir tavada kızartalım.
  7. Aynı şekilde isterseniz tavuk isterseniz sucuk küçük küçük doğrayıp biraz tavada soteleyelim
  8. Ardından patlıcanları ve tavuk veya sucuk sotelerimizi de pişen fasulyemizin içine ekleyelim.
  9. İlk başta fasulyenin yağını biraz az koyalım ki patlıcandan ve tavuk veya sucuktan da az da olsa yağ gelecektir . Yemeğin yağı dengelenmiş olacaktır. İsteğe göre tuz, acı biber de ekleyerek pişirmeye devam ederiz. Fasulyelerin eridiğini anladığımızda yemeğimiz servise hazır hale gelmiştir.

Afiyet olsun.

Etiketler


etsiz patlıcan yemekleri kıymasız patlıcan yemekleri patlıcan yemekleri Patlıcanlı Yemekler
Benzer Tarifler
Sponsor Reklamlar

  Yorum Yapılmamış   Yorum Yap