0 Oy

Hamsili Pilav

Yemek Tarifleri Kitabı
Adresinize Gelsin

Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 354 Katkısız Tarif

Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız.


Yemek Tarifleri Kitabı - Sipariş Ver
Hamsili Pilav

Hamsili Pilav İçin Malzemeler:

  • 1 kg. hamsi
  • 1 kase kuş üzümü
  • 1 kase kuru üzüm
  • 3 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 3 su bardağı pirinç
  • 6 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

Hamsili Pilav Hazırlanışı:

6 adet kuru soğanı küp küp doğrayıp 1 çay bardağı zeytin yağı ile orta boy tencerede orta ateşte kavurun. 3 su bardağı pirinci beyaz suyu gidene kadar yıkayın. Tencerede kavurduğunuz soğanlara 3 kaşık çam fıstığını ilave edin. 1 dakika kadar çam fıstığı ile soğanları kavurduktan sonra içerisine yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edin ve karıştırın. 1 kase kuru üzüm, bir kase kuş üzümü, 1 çay kaşığı yenibahar, yarım tatlı kaşığı karabiber, 1.5 tatlı kaşığı tuz ekleyerek üzerini 1 cm geçecek kadar su ekleyin. Suyun da üzerine 3 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı şeker ilave edin sıkık ateşte pişirin. Pilavın suyunu çekmesi için tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika kadar pişirin. Fırını 200 dereceye alarak ısıtın. Fırına sığabilecek bir bor cama kenarlarından sarkacak şekilde tüm zemine temizlenmiş, ayıklanmış, tuzlanıp ortadan ikiye ayrılmış ve kılçıkları temizlenmiş hamsileri dizin. Suyunu çekip dinlenmiş olan pirinçli harcı da hamsilerin üzerine ilave edin. Borcamın kenarlarından sarkan hamsiyi pilavın üzerine doğru kapatın. Geri kalan hamsileri de kuyrukları borcamın kenarına bakacak şekilde dizin. Hamsilerin üzerine de 1 çay kaşığı tuzu serpip 200 derece de ısınmaya bıraktığınız fırına sürün. Fırını 180 dereceye alarak 30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

 

Etiketler


hamsi pilavı nasıl yapılır hamsi pilavı tarifi hamsi yemekleri soframız hamsi pilavı tarifi soframız pilav tarifi
Benzer Tarifler
Sponsor Reklamlar

  Yorum Yapılmamış   Yorum Yap