1 Oy

Cirtatan – Tufai

Yemek Tarifleri Kitabı
Adresinize Gelsin

Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 354 Katkısız Tarif

Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız.


Yemek Tarifleri Kitabı - Sipariş Ver
Cirtatan – Tufai

Kaymaklı katmer olarak da bilinmektedir. Ancak bizim tarifimiz yağda kızartıldığı için kaymaklı katmer tarifinden çok farklı bir Tatlı Tarifidir. Dilerseniz hazırladıktan sonra fındık yada fıstık içi ile süsleyebilirsiniz.

Cırtatan - Tufai

Cırtatan – Tufai

Cirtatan Gerekli Malzemeler

Malzeme Miktar
Açılmış baklava yufkası 6 adet
Kaymak 300 gr
Su 3 bardak
Toz şeker 2 bardak
Kızartmalık yağ yeteri kadar

Cirtatan Yapılışı

  1. Yufkaları her birini ayrı ayrı olmak üzere yelpaze katlar gibi 6 santim eninde katlayın.
  2. Katlanmış yufkalardan birini alın. Üzerine aralıklı olarak küçük birer parça kaymak oturtun.
  3. İkinci katlanmış yufkayı alıp muntazam bir şekilde kaymaklı yufkanın üzerine oturtun.
  4. Sonra bir bardakla, kaymak parçaları tam ortaya gelecek şekilde yufkaları yuvarlak olarak kesin.
  5. Yuvarlak hamurun kenarları yapışmamış ise parmağınızla bastırın.
  6. Kalan dört yufkayı da çift olarak aynı şekilde hazırlayın.
  7. Sonra içi kaymaklı hamurları kızdırılmış bitkisel yağa atıp kızartın.
  8. Su ve şekerle hazırlanmış soğuk şurubun içinde 10 dakika kadar tuttuktan sonra servis tabağına alın.
  9. Bu tatlıyı hazır yufkadan da yapabilirsiniz. Ancak kestikten sonra kenarlarını su veya yumurta ile iyice yapıştırmanız gerekir.

Etiketler


tatlı tarifi tatlı tarifleri
Benzer Tarifler
Sponsor Reklamlar

  Yorum Yapılmamış   Yorum Yap