1 Oy

Patlıcanlı Tavuk

Patlıcanlı Tavuk

Patlıcanın tam da bol olduğu bir mevsimdeyiz. Yaz aylarında değişik yemeklerini yaptığımız bu sebzeyi, bir protein kaynağı tavuk ile birleştirirsek nasıl olur ? Süper oluyor; sanırım Tavuk Yemeğini bundan sonra hep patlıcanla yapacaksınız , gerek ev halkına gerekse misafirlerinize enfes bir lezzet sunmanın yanı sıra ” nereden buldun bu tarifi ” dedirtecek bir yemekle sunum yapacaksınız. Tarifimiz 8 kişilik bir tariftir.

Patlıcanlı Tavuk

Patlıcanlı Tavuk

Patlıcanlı Tavuk İçin Gerekli Malzemeler

Malzeme Miktar
Patlıcan 6 adet orta boy
Tavuk eti kemiksiz 6 parça
Domates 6 adet
Sarımsak 3 diş
Zeytinyağı 1 çay bardağı
Tuz Yeteri kadar
Nane Yeteri kadar
Karabiber Yeteri kadar

Patlıcanlı Tavuk Yapılışı

  1. Patlıcanlarımızı kalem kalınlığında olacak şekilde ince ince boydan itibaren uzun dilimler halinde kesiyoruz. Baş kısımlarını da kesmeyi unutmuyoruz.
  2. Yaklaşık yarım saat acısını almak için tuzlu suda bekletiyoruz.
  3. Yarım saatin sonunda suyunu alabilmek için önce bir süzgeçten geçiriyoruz ardından kağıt havluların üzerine çıkarıyoruz.
  4. Bu defa domateslerimiz yıkayıp dilimledikten sonra, üzerine sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı tuz ile sarımsakları da ekleyerek rondodan geçiriyoruz.
  5. Bu karışımı en son sos olarak kullanacağız.
  6. Tavuklarımızı bir tavada az miktar sıvı yağ ekleyerek 5-10 dk kızartıyoruz.
  7. Aynı şekilde ince dilimlediğimiz patlıcanları da az miktarda yağ içerecek şekilde kızartıyoruz.
  8. Kızarttığımız tavukları küçük parçalara ayırıyoruz. Ve dilersek tuz, karabiber ve nane ile karıştırıyoruz.
  9. Kızartmış olduğumuz patlıcanları da isteğe göre tuz ve karabiber, nane ile karıştırabiliriz. İçlerine yine kızartmış ve parçalamış olduğumuz tavuk parçalarını dürüm gibi sarıyoruz.
  10. Borcam veya dilediğiniz bir fırın kabına sardığımız patlıcanlı tavukları diziyoruz.
  11. Üzerine de başlangıç da hazırladığımız domatesli sosumuzu döküyoruz.
  12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız Patlıcanlı tavuk biraz ılındığında servise hazır hale geliyor.

Afiyet olsun.

Etiketler


etsiz patlıcan yemekleri kıymasız patlıcan yemekleri patlıcan yemekleri Patlıcanlı Yemekler tavuk yemeği
Benzer Tarifler
Sponsor Reklamlar

  Yorum Yapılmamış   Yorum Yap